茄子と舞茸の味噌汁
kuishinboF @cook_40037647
だしなくっても舞茸のうまみが茄子に染みてうまいっす。秋らしいお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
毎日のお味噌汁 マンネリになりがちなので、美味しかった具材の記録に。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分、５mmくらいの半月切り。舞茸は食べやすく裂く。
- 2
鍋にごま油を敷き①を炒め、水またはだしを投入。（炒めないときは水と①を一緒に入れる）沸騰させる。
- 3
味噌を溶き入れ出来上がり。
コツ・ポイント
＊個人的にごま油で炒めたら尚うまみ引き立つ
＊もちろんだしの方が美味しいです
＊だしが無くても最後に削り鰹節を掛けても◎
＊お好みでおネギもさらに香り↑
リアクション
レシピ作者
大阪府民で3時の母です：20歳男子・18歳女子・13歳女子。好きなもの：食べるコト 飲むコト パン お菓子【各種会員】おっちょこNO.86 ✿関西倶楽部28号【その他】ＨＢナショナルSD ‐BT113 オーブンHITACHI：MRO‐DV200 パンシェルジュ①級取得 ヨガ14年目 フルタイムで最近キッチン放置ぎみ(;_;)
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