エビと空豆の天ぷら

KEE263 @cook_40113607
空豆のホクホク感と、エビのプリプリ感が、絶妙で、ビールによく合う一品!(^^)!
緑と赤が目にも鮮やか~♪
このレシピの生い立ち
何年も前に実家から空豆がたくさん届き、やってみたらおいしかった❤
それから毎年空豆の旬を楽しみにしてます。
作り方
- 1
空豆はさやから出して、豆の皮もむいておく。
- 2
卵・小麦粉・塩を混ぜ、とろっとするように冷水を加えて衣を作り、ここにエビと豆を加えてかき揚げの要領で揚げる。
- 3
- 4
コツ・ポイント
天つゆではなく、軽く塩を振っていただくのがベター~♫
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