エビと空豆の天ぷら

KEE263
KEE263 @cook_40113607

空豆のホクホク感と、エビのプリプリ感が、絶妙で、ビールによく合う一品!(^^)!
緑と赤が目にも鮮やか~♪
このレシピの生い立ち
何年も前に実家から空豆がたくさん届き、やってみたらおいしかった❤
それから毎年空豆の旬を楽しみにしてます。

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材料

4人分
  1. 空豆(さや付き) 1kg
  2. むきエビ 150g
  3. 小麦粉 大さじ4
  4. 1個
  5. ひとつまみ
  6. 冷水 適量

作り方

  1. 1

    空豆はさやから出して、豆の皮もむいておく。

  2. 2

    卵・小麦粉・塩を混ぜ、とろっとするように冷水を加えて衣を作り、ここにエビと豆を加えてかき揚げの要領で揚げる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

天つゆではなく、軽く塩を振っていただくのがベター~♫

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レシピ作者

KEE263
KEE263 @cook_40113607
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おいしいものを食べたいので家事の中では料理が一番好きです。主婦歴約30年☆
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