蒸し茄子におろしとポン酢添え
umemodoki @cook_40037736
暑い夏に、茄子をさっぱりと味わいたい時、お勧めです！蒸した茄子に大根おろしを添え、ポン酢をかけるだけの時短レシピ♪
このレシピの生い立ち
猛暑の時には、時短レシピ、サッパリ味のものが作り易く、食べ易いので、茄子をこんな風に食べています。
肉料理の付け合せなどにも、さっぱりしてお勧めです♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を洗い、ヘタを落として縦半分に切る。皮に格子状に浅く包丁目を入れる。
-
- 2
蒸し器に茄子を並べ、10分位蒸す。
又は、レンチンする。
大根をすりおろし、お好みで青紫蘇を千切りする。 -
- 3
蒸しあがった茄子をお皿に盛り、大根おろし、青紫蘇を載せ、ポン酢をかける。
-
コツ・ポイント
茄子は、ある程度、歯ごたえが残る程度に蒸すと、美味しい気がしますが、お好みの蒸し加減でどうぞ。
リアクション
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