きゅうりの和風みょうが浅漬け

キュウリは乱切りにする。
皮が固そうならピーラーでウリボー剥きしてください。

1のキュウリをボウルにいれ、塩をかけて揉む。
そのまま30分ほど置く。
(時短の場合は20～30秒位電子レンジにかける)

キュウリの塩気はいつもの浅漬けより若干薄いくらいにしてください。

待っている間に、ミョウガを縦半分に切ってから斜め切りにしておく。

時間がたったら、キュウリのボウルに和風だしとおろししょうがを加え、溶けたらミョウガを合わせる。