■きのこと油揚げのウマウマ炊き込みご飯■
nanacode @cook_40044977
材料を炊飯器に入れて炊くだけの、簡単炊き込みご飯。何杯でもおかわり出来ちゃう美味しいご飯です♪
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
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- 1
きのこは食べやすい大きさに、油揚げは千切りに、それぞれ切っておく
- 2
炊飯器に研いだお米と●を入れたあと、１合分の目盛まで水を注ぎ、よくかき混ぜて２０分ぐらい吸水させる
- 3
吸水が終わったら１、を入れてよく混ぜ、通常通りに炊く
- 4
炊きあがったら、かつお節を全体にふりかけ、よく混ぜて完成！お好みで刻んだネギやゴマ、胡椒などをかけて召し上がれ♪
- 5
追記・きのこは１種類でも何種類か混ぜてもＯＫ。お好みで自由にどうぞ。ちなみに写真はエノキとシメジです。
- 6
追記２・炊飯器に入れた時に、きのこ多すぎ！と思うかもしれませんが心配ご無用。炊き上がるとちゃんとご飯と馴染んでいますよ♪
コツ・ポイント
最後に入れるかつお節がポイント！そのまま混ぜてもよいですが、フライパンで空炒りしてから加えると、香ばしくて美味！余裕があったら是非、ひと手間かけて下さいね。きのこは目安として１５０ｇと書きましたが、お好みで調整して下さい。
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