ほうれん草の蒸しパン

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

ほうれん草の栄養がたっぷりです♪蒸し立てはふわっふわ、冷めると少しもっちり。ほうれん草っぽさは気にならないと思いますよ。
このレシピの生い立ち
別の自分レシピ（ほうれん草とヨーグルトの蒸しパン）のアレンジ。薄力粉で作るバージョン。

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材料

アルミカップ５～６個分
  1. ほうれん草 （茹でたもの）２５ｇ
  2. 牛乳 ７５ｃｃ
  3. 砂糖 小さじ２（量はお好みで）
  4. サラダ油 小さじ２
  5. 薄力粉 ８０ｇ
  6. ベーキングパウダー 小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、葉の部分を茹でて水気をよ～く搾り、２５ｇ用意する。２～３ｃｍの長さに切っておく。

  2. 2

    ミキサーに、ほうれん草・牛乳・砂糖を入れ、しっかり攪拌する。器に移しておく。

  3. 3

    ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ダマがなくなるよう泡立て器でグルグル混ぜる。

  4. 4

    粉の真ん中をへこませ、２とサラダ油を加える。ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    蒸し器を火にかけておく。アルミカップなどに８分目くらいまで生地を入れる。

  6. 6

    蒸気の上がった蒸し器に並べ、水滴が落ちないようフタとの間に布巾を挟む。強火で８分くらい蒸す。（大きめなら１０分くらい）

コツ・ポイント

卵を加える場合は、Ｍ１/２個分、牛乳は５０ｃｃにする。牛乳の代わりにヨーグルトを使うと、もっちりします。サラダ油を多くするとふわふわ感がアップ（カロリー高くなるけど･･･）。その分牛乳を減らしてください。油の代わりに溶かしマーガリンでもＯＫ

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レシピ作者

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい！そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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