鶏だんごとセリの鍋☆

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泉紀キッチン's cooksnap of when they made 鶏だんごとセリの鍋☆.
★＊みき＊★
★＊みき＊★ @cook_40093832

ふわふわの鶏団子とセリの香りを堪能できる鍋です♪旨みたっぷりの出汁も美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
セリが好きでたっぷり食べたい時は鍋！ですよね☆

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材料

  1. ☆鶏挽肉 300g
  2. ☆生姜(すりおろし) 適量
  3. ☆長ネギ(みじん切り) 30g
  4. ☆卵 小1個
  5. ☆片栗粉 大匙1
  6. ☆醤油 小匙1/2
  7. 豆腐 1丁
  8. まいたけ 適量
  9. セリ 好きなだけ
  10. 水 1200㏄
  11. 昆布 10㎝角1～2枚
  12. ▲白だし 50㏄
  13. ▲醤油 50㏄
  14. ▲酒 50㏄
  15. ▲みりん 50㏄
  16. ▲塩 大匙1

作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れる。

  2. 2

    ☆をよく混ぜる。

  3. 3

    豆腐、舞茸、セリは食べやすいように切る。

  4. 4

    ①に▲を入れ火にかける。

  5. 5

    ②を手で一握り取り、親指と人差し指で輪っかを作り、握るように出しながらスプーンで取る。

  6. 6

    沸騰した④に⑤の団子を落とし、アクを取る。豆腐、舞茸を入れ火を通す。食べる直前にセリを入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

セリは香りを楽しむ為、食べる直前に入れます。

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レシピ作者

★＊みき＊★
★＊みき＊★ @cook_40093832
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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番！でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて（？）失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず（汗）投稿もやっとできました＾＾；（キッチンの見方は未だにわからずｗ）ブランディさん！私は元気です！！←遅っ！！
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