きぬさやと切干大根と豚バラ煮

切干大根は戻して水気を切り適当な長さに切って置きます。

今回は豚バラの薄切りタイプを使っていますが豚小間などでも良いです。少し細めに切って置きます。

人参は細めのせん切りにします。長さは３～４㎝で幅は１～２mm位に今回は切っていますがお好みで構いませんよ！

温めたフライパンにサラダ油を入れて２をバラバラにしながら炒めます。

４の肉の色が変わったら３の人参を加えて炒めます。細ければ混ぜる位で良いですよ。

５に１の切干を加えて全体に混ぜながら炒めます。全体に油が回ればOKです。
【調味料】のすべてを加えて煮て行きます。

時々混ぜながら全体が煮えて来たら筋を取り茹できぬさやを加えて全体にひと混ぜして火を止めます。

盛り付けて出来上がりです。