鰻ごぼう
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
蒲焼きをごぼうと一緒にボリュームアップ！
おつまみでも混ぜご飯でも楽しめます。
このレシピの生い立ち
少ない蒲焼きを家族で楽しみたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは千切りかささがきにきり水にさらす。
蒲焼きは短冊切りにしておく。 - 2
フライパンに蒲焼き、酒、味醂、水を入れごぼうを入れて中火にかけ煮立ってきたら弱火にして柔らかくなるまで煮る
- 3
ごぼうが柔らかくなったら鰻を合わせ更に弱火で煮て仕上げに山椒をかける。
コツ・ポイント
ごぼうと鰻の大きさを合わせておくと食べやすいです。
味をもう少し濃くしたい時は味醂だけでなく醤油も、少し足してもいいかと思います。
白米や酢飯に合わせても美味しいです。
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