鶏肉のしょうが焼き

鶏ももの皮目にフォークでブスブス穴を開け（菜箸でも包丁でも穴開け道具はなんでも可）、大きめの一口大に切る。

しょうがは皮をむきすり下ろす（皮はスプーンで削るようにすると楽）

ボウルやビニール袋に材料全て入れてもみ込んだら、15分〜1晩好きなだけ漬け込む。

フライパンを熱し、皮を下にして鶏を焼いていく（中弱火）。途中に出てくる脂はキッチンペーパー（ティッシュ可）でぬぐう。

ずーっと皮を下にして焼いていくと、次第に全体的に色が変わって火が通るので、初めてひっくり返して仕上げに反対側を焼く。タレが残っていたらここで絡めて完成。

★余力があれば、ししとうや玉ねぎスライスを一緒に焼くと付け合わせになります。