ピリ辛！大根と豚肉の中華風煮物

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kao2724
kao2724 @cook_40173513

ピリ辛でご飯が進みますよ～！ お肉は鶏肉でも牛肉でも、あるものでOK！
大根に甘辛のダシがしみ込んでおいしい♪

このレシピの生い立ち
いつもしょうゆベースで味付けする大根の煮物に飽きてしまったので作ってみました！
ちょっと辛みを加えてご飯が進む味にしました～♪

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材料

2～3人分
  1. 大根 1/3本
  2. 豚肉（小間やもも薄切りなど） 100g
  3. さつま揚げ（なくてもOK） 小3個
  4. しょうが（チューブでも可） 1かけ
  5. ごま油 少々
  6. ★ダシのもと 小さじ1
  7. ★オイスターソース 大さじ1
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★めんつゆ 大さじ1
  11. ★砂糖 小さじ1
  12. コチュジャン 小さじ1/2
  13. 水 250ml

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、乱切りに、さつま揚げは1センチ幅くらいの細切りにする。
    しょうがはみじん切りにしておく。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、しょうがと豚肉を炒める。
    豚肉の色が変わったら大根を加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がなじんだら水と★の調味料を全て入れる。
    蓋をして大根がやわらかくなるまで（10分程）煮込む。

  4. 4

    大根に火が通ったら、コチュジャンを入れ、全体を混ぜる。
    お皿に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

さつま揚げは入れなくてもOKです！
コチュジャンは辛さを見ながら加減して下さいね♪

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レシピ作者

kao2724
kao2724 @cook_40173513
に公開
群馬県在住。時間とお金をかけず、おいしくてヘルシーなものを作りたい！と思って日々研究中です❤みなさんのレシピを日々参考にさせて頂いています❤よろしくお願いします★
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