★超簡単に半熟味玉★めんつゆとコーラで！
Kichigo @cook_40044451
めんつゆとコーラだけで作る、超簡単な、でも本格的な味のする半熟味玉です。ラーメンや酒の肴にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ラーメン屋でよく食べる味付き半熟卵を、家でラーメンを作るときにも食べたいと思ったのがきっかけです。できるだけ簡単に作れるように試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
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画びょうで卵のお尻に穴を開ける。沸騰したお湯で卵を6分半～7分ゆでる。ゆであがったら冷水につけて殻をむく。
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- 2
めんつゆとコーラを混ぜ、ビニール袋に入れる。卵を入れ、空気を抜いて口をしっかり閉める。冷蔵庫に半日～1日保存すれば完成！
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コツ・ポイント
炭酸を抜くために、漬け汁を鍋でひと煮たちさせてもよいでしょう。その場合、漬け汁は完全に冷ましてから卵を入れるようにしてください。お好みでスライスにんにくや生姜を一緒に漬け込んでも美味しいです。漬け汁は2,3回繰り返し使えます。
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