おつまみ♪居酒屋のエビマヨ

たぁ☆ママ
たぁ☆ママ @cook_40161699

大好きな居酒屋メニューを再現してみました☆
このレシピの生い立ち
良く行く居酒屋の大好きなメニューです☆

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材料

2人分
  1. ブラックタイガー 5尾
  2. ☆酒 大さじ1
  3. アボカド 1個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. ケチャップ 大さじ3
  7. レモン 小さじ1
  8. 水菜貝割れ(無くてもよい) 適宜
  9. 少々
  10. 小麦粉 適宜
  11. 揚げ油

作り方

  1. 1

    ブラックタイガーは殻をむき酒につけておく。(尻尾は殻付きの方がパリッとして美味しい)

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、アボカドは皮を剥き食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ブラックタイガーを1回水ですすぎ(汚れを落とすため)、小麦粉をつけて180度の油で揚げる

  4. 4

    エビを冷ましてる間に玉ねぎとマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁を加えて混ぜる。

  5. 5

    そこにエビとアボカドも加えてさっくり混ぜる。味を見て塩などで調節して下さい。

  6. 6

    水菜や貝割れ大根などを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

適当に作ってもおいしくできるので特にコツはありません!

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