アプリでひらく作り方
- 1
おくらはさっと茹でて水にさらして小口切りにする
- 2
山芋は皮を剥き短冊切りにししばらく酢水にさらす。大葉はみじん切りにする。
- 3
梅干しは種を取り包丁で叩いてペースト状にする
- 4
酢水にさらした山芋をザルに上げ水気をきり酒.みりん.おくら.大葉.梅肉と和えて出来上がり！
コツ・ポイント
山芋はしっかりと酢水にさらして下さい！
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