さっぱり味☆ナスと生姜の焼きマリネ
ちゅにゃ @cook_40169245
夏場はキリッと冷やして、冬は温かいままでも美味しいさっぱり味の焼きマリネです。そうめんに乗っけても◎
このレシピの生い立ち
雑誌に乗っていたレシピを、酸っぱいのが苦手な家族の口に合うようにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り、乱切りにして水にさらす
- 2
☆を全て混ぜ合わせる
- 3
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったナスの皮目を下にして並べる
- 4
フライパンに蓋をして弱火で3～4分蒸し焼きにする
- 5
ナスに油がまわり、しんなりしてきたらナスを裏返してしょうがを加える
- 6
もう一度蓋をして3分蒸し焼きにする
- 7
蓋を取り全体を軽く混ぜたら、混ぜておいた☆を入れ炒め合わせて完成♪
- 8
前日に作った物をぶっかけそうめんにのせてお昼ご飯にも♪
-
コツ・ポイント
※ナスを焼くときや生姜を入れるときの油ハネに注意です！※
◯玉ねぎやにんじんを加えても美味しく出来ます
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