柿のくるみ和え

クロッキー430
クロッキー430 @cook_40137985

なめらかで 香りよく美味しい 簡単
このレシピの生い立ち
柿大好き家族の 1品

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材料

3人分
  1. 1っヶ
  2. 絹豆腐 半丁
  3. くるみ  20g
  4. お砂糖 少々
  5. 少々
  6. めんつゆ 少々
  7. 水菜 少々

作り方

  1. 1

    くるみをレンジで 乾燥させる (あたためでOK) 絹ごし豆腐 レンジで温める

  2. 2

    1を すり鉢で擂ります
    砂糖 塩 めんつゆで味を調えます

  3. 3

    柿の皮をむき 短冊で細めに切ります

  4. 4

    2に3を入れて 和えるだけ 仕上げに 水菜をパラリと 無ければ かいわれ大根でもいいです

コツ・ポイント

胡桃を乾燥して 擂り潰したほうが 香りがいいです 
柿は種無しのほうが 切りやすいです (固めの柿がいいです) 
絹豆腐が 滑らかに仕上がります(好みもありますが)

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レシピ作者

クロッキー430
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簡単で 美味しいものが好きです そして普段使いの食材がこんなに 美味しい~~一品になる 魔法が好きです
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