らっきょう漬け

ぶぶぶちゃ
ぶぶぶちゃ @cook_40082343

8リットルの保存瓶2本分の材料を記録しておくためのレシピです!
このレシピの生い立ち
なぜか父の日のプレゼントの定番になってしまいました 毎年 らっきょうに量に悩むので記録しました^^

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材料

  1. 土つきらっきょう 12キロ(少し余ります)
  2. らっきょう 1.8リットルが3本半
  3. 鷹の爪 10本

作り方

  1. 1

    瓶は熱湯消毒しておく

  2. 2

    ひたすら らっきょうの皮をむく

  3. 3

    きれいに洗ってから、熱湯につけてか水切りする

  4. 4

    瓶につめ鷹の爪と酢を入れる

  5. 5

    2018年は洗いらっきょ10キロ
    らっきょう酢5.7リットルでした

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