簡単　こんにゃくとキノコ牛蒡のピリ辛旨煮

こんにゃくはお湯でさっと茹で好きな大きさに切ります。
味がしみ込みやすいように切りこみを入れておくといいですよ。

きのこは何を使ってもいいです。
今回はエノキとしめじ。食べやすい大きさに切ります。
牛蒡は千切り。

鍋にごま油を入れ、１．２の材料を全部入れ、こんにゃくがパチパチいうまで炒めます。

酒・醤油・みりんを入れて蓋をし時々ひっくり返して中まで味を染み込ませて完成。