骨までやわらか！さんまのトマト煮込み

みかん主婦's cooksnap of when they made 骨までやわらか！さんまのトマト煮込み.
こぶたぴぐれっと's cooksnap of when they made 骨までやわらか！さんまのトマト煮込み.
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みっきい×２
みっきい×２ @cook_40036959

圧力鍋で作ると骨もやわらかくなって食べやすくなります。カルシウムもとれてすごく美味しい
このレシピの生い立ち
塩焼きのさんまにあきたので

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材料

4人分
  1. ニンニクみじん切り 1片分
  2. エリンギ、しめじ等のきのこ 適量
  3. ホールトマト缶 １缶
  4. さんま ４尾
  5. 玉ねぎ 1個
  6. しょうが 小さじ１
  7. 白ワイン １００ＣＣ
  8. コンソメ ２個
  9. ローリエ １枚
  10. ケチャップ 適量
  11. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    さんまは頭と尾と内臓をとりよく洗いう。４等分に切り水分をキッチンペ−パ−等でとる。

  2. 2

    玉ねぎはスライスし、しょうがはすりおろし、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    圧力鍋にオリーブオイル（分量外）を入れにんにくと玉ねぎを炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら適当な大きさに切ったトマトとしょうが、さんま、ロ−リエ、ワインを加え、 蓋をして煮る。

  5. 5

    加圧後弱火にして２０分くらい火にかけ、その後、蓋をとりきのこをいれ、ケチャップと塩こしょうで味をととのえる。

  6. 6

    少し煮詰めるとおいしくなります

コツ・ポイント

煮詰めるとおいしくなります

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レシピ作者

みっきい×２
みっきい×２ @cook_40036959
に公開
初めまして♡　　 みっきい×２です。 現在４１歳の旦那と私３4歳。１4歳の長男、4才の二男、3人目が生まれたばかりです（*^_^*）資格の勉強をしながら毎日楽しく料理しています。 家事に育児に大変だけどかんばります(^^)v よろしくお願いいたします<(_ _)>
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