お弁当に～野菜の肉巻き・端っこで母弁当

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ちぃままHey
ちぃままHey @cook_40117473

意外といいんじゃん！肉巻きの端っこ♡

このレシピの生い立ち
基本お弁当は残り物。その残り物で作った残り物が母のお弁当になることが多いです。これは最たる例。

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材料

三人分
  1. 豚肉の野菜巻き 9本くらい
  2. 卵焼き 卵3個分
  3. ジャガイモ素揚げ 適量
  4. プチトマト 適量
  5. 大葉 適量
  6. 佃煮など 適量

作り方

  1. 1

    豚肉の野菜巻きを作る
    「お弁当にシンプルオクラ巻き」レシピID18441699の要領で、今回はピーマンと人参を巻きました

  2. 2

    お子達の分は断面が綺麗に見えるよう端っこ1センチ強を切り落とし、他のおかずとともに詰める。

  3. 3

    母弁当は切り落とした端っこを利用。普通に詰めると小さくて埋もれてしまうので、ご飯の上に乗せる丼形式。
    いわゆるのっけ弁！

コツ・ポイント

母弁のお肉はひっくり返らないように押さえ気味に詰める。
ひっくり返るとヒンソーです(≧∇≦)/

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