鶏肉×ガリポン☆ゴーヤチャンプルー！
味付け簡単、下処理無し！
ご飯もビールも進みます♪
お肉たっぷりだから、ゴーヤ苦手さんでも食べやすいかな？
このレシピの生い立ち
ポン酢で味付たゴーヤが好きで好きで・・・♪
でも苦すぎるのは相変わらず苦手なので（−−； たっぷりのタンパク質とニンニクを合わせました。
鶏肉×ガリポン☆ゴーヤチャンプルー！
味付け簡単、下処理無し！
ご飯もビールも進みます♪
お肉たっぷりだから、ゴーヤ苦手さんでも食べやすいかな？
このレシピの生い立ち
ポン酢で味付たゴーヤが好きで好きで・・・♪
でも苦すぎるのは相変わらず苦手なので（−−； たっぷりのタンパク質とニンニクを合わせました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にしてワタを取り、薄切りに。玉ねぎも薄切りにする。
ニンニクはすり下ろして、ポン酢を合わせておく。 -
- 2
鶏肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒する。
-
- 3
フライパンに少量の油を熱し、鶏肉の皮目から焼く。
皮がバリッとしたら裏返して上半分に寄せて傾け、下半分に鶏油を集める。 -
- 4
ゴーヤを入れて軽く塩を振り、鶏油を使って良く焼く。(炒めると言うより焼くイメージ)
※しっかり焼くほど苦味が軽減します！ -
- 5
ゴーヤにしっかり火が入ったら、玉ねぎを加えて手早く炒める。
-
- 6
最後に☆を回し掛けて炒め、軽く水分を飛ばす。
出来上がり♪ -
- 7
器に盛ったら、お好みでネギや糸唐辛子を散らして下さい♪
-
- 8
【姉妹レシピ】
■レシピID : 20040705
ゴーヤチャンプルー！
正統派の具材にて。 -
- 9
【姉妹レシピ】
■レシピID : 17864702
ピリ辛味噌ダレのゴーヤチャンプルー！
黄身とろり。 -
- 10
【おまけ】
■レシピID : 20040933
焼き浸し！
下処理無しで苦味を軽減するポイント＆ゴーヤレシピまとめ付。 -
コツ・ポイント
◆彩りで人参やパプリカ、あとは冷蔵庫の余り野菜や卵を足しても◎
◆鶏肉の皮の有り無しはお好みでどうぞ。皮無しの場合は、少し多めの油で炒めて下さい。
◆ゴーヤ大好きなら、サッと炒める程度でも。鶏肉だけはしっかり火を通して下さいね！
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