酒粕と生チーズの水まんじゅう

牛乳1ℓと酢大さじ１杯で、レシピID :20165455のホエイと生チーズを作り、しっかり水切りしておきます。

くず粉、砂糖、ミルキーホエイを鍋に入れ、よくかき混ぜながら中火で加熱し、焦がさないよう餅状になるまでねります。

水にくぐらせたバットに2.の生地を取り、６分割しておきます。

餡を作ります。酒粕に砂糖を加えよく練り、水切り生チーズを加えて更に練りあげます。

ラップを正方形程度に切り取って、真ん中に3.の生地を置いてスプーンなどで平らに広げます。

5.の生地に4.の餡をスプーン１杯程度すくってのせ、ラップごと包み込んで、しっかり絞りこんでおきます。