残り物で☆ごはんがすすむウマウマ巾着♪♪
油揚げがあればOK！冷蔵庫にある残り物を炒めて詰めて、めんつゆで煮るだけ( *´艸｀)
白いごはんがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
実家に住んでいたころ、母がよく作ってくれたお料理です☆
作り方を聞いたところ「適当よ、適当♪」と言われちゃったので、いろいろやってみました(*ﾉ∀ﾟ*)
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを油抜きします。（ザルに油揚げを置き、熱湯を全体に回しかけてそのままおいて水を切ると簡単です♪）
- 2
油揚げを半分に切って、中を開きます。開きにくい場合は、麺棒や丸い箸などで何度かゴリゴリやると開きやすくなります。
-
- 3
鶏モモ肉を1cm角に切り、★のしょうゆとお酒で下味をつけます。
-
- 4
ごぼうはささがきにし水にさらしたあと水をきります。ニンジンは太めの細切りにします。
-
- 5
しらたきは沸騰したお湯の中に入れてさっとゆでて水けをきったあと、食べやすい長さに切ります。
- 6
フライパンに油をひき、鶏肉を炒めます。
-
- 7
鶏肉に焼き色がついたら、残りの材料も入れて炒めます。
-
- 8
全体に油がまわったら、●のしょうゆと砂糖を入れて更に炒めます。水分がとんだら火を止めます。
-
- 9
油揚げに7を入れ、つまようじorもどしたかんぴょう(※)で開いている部分を閉じます。
今回はつまようじを使っています。 -
- 10
鍋に8を並べ、◆のめんつゆ、水、和風だしを入れておとしぶたをして火にかけます。
-
- 11
沸騰したら弱火にし、ときどきゆすって全体に煮汁がまわるようにしながら15分ほど煮たら完成です(*>∀<)
-
- 12
食べるときはつまようじに気をつけてくださいね☆
あらかじめ取った方が安全かも♪
コツ・ポイント
中に入れる具材は本当に何でもよいです☆しらたきの代わりにこんにゃくでも、筍やたまねぎでもおいしいです♪油揚げに具を入れすぎるとやぶけちゃうので気をつけてくださいね。具が余ったら白いごはんに混ぜてもウマウマ～！です(*≧∀≦)
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