じゃが芋とエビのガーリック炒め

ariatowa @cook_40048098
塩コショウとガーリックだけの味付けだから簡単!時間のあまりないときに^^
このレシピの生い立ち
とにかく時間がなくて、凝った味付けをせずに作った一品でした。なので今回は生ニンニクではなくてパウダーで時間短縮!
作り方
- 1
じゃが芋は5ミリほどにスライス。水にさらして。レンジでチンしておく(3分~様子見て
) - 2
チンしている間に、エビは皮をむき背わたを取って洗っておく。(生ニンニク使用はスライスしておく)
- 3
フライパンにオリーブオイルを温めてエビを炒める。火が8分くらい通ったら皿に取る。
- 4
オリーブオイルを追加して、チンしたじゃが芋に焼き色を付ける。
- 5
じゃが芋に焼き色がついたらエビを戻し、冷凍コーンを凍ったまま入れ塩コショウを入れ炒め合わせる。
- 6
仕上げにお好みでガーリックパウダーを入れてさらに軽く炒め合わせて完成!
コツ・ポイント
・エビにしっかり火を通してしまうと硬くなるので、その前に火からおろした方いいです!
・生ニンニクを使用するときは、初めにオリーブオイルで香りを出してからエビを炒めてください!
・カレーパウダーを最後にササッと振り入れても美味しいですよ!
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