じゃが芋とエビのガーリック炒め

ariatowa
ariatowa @cook_40048098

塩コショウとガーリックだけの味付けだから簡単!時間のあまりないときに^^
このレシピの生い立ち
とにかく時間がなくて、凝った味付けをせずに作った一品でした。なので今回は生ニンニクではなくてパウダーで時間短縮!

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材料

3~4人
  1. エビ 10匹
  2. じゃが芋 二個~
  3. 冷凍コーン 大3
  4. オリーブオイル(炒め用) 大1×2回
  5. 塩胡椒(ハーブミックス) 適量
  6. ガーリックパウダー(ニンニク可) 適量(生は1個)

作り方

  1. 1

    じゃが芋は5ミリほどにスライス。水にさらして。レンジでチンしておく(3分~様子見て

  2. 2

    チンしている間に、エビは皮をむき背わたを取って洗っておく。(生ニンニク使用はスライスしておく)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを温めてエビを炒める。火が8分くらい通ったら皿に取る。

  4. 4

    オリーブオイルを追加して、チンしたじゃが芋に焼き色を付ける。

  5. 5

    じゃが芋に焼き色がついたらエビを戻し、冷凍コーンを凍ったまま入れ塩コショウを入れ炒め合わせる。

  6. 6

    仕上げにお好みでガーリックパウダーを入れてさらに軽く炒め合わせて完成!

コツ・ポイント

・エビにしっかり火を通してしまうと硬くなるので、その前に火からおろした方いいです!
・生ニンニクを使用するときは、初めにオリーブオイルで香りを出してからエビを炒めてください!
・カレーパウダーを最後にササッと振り入れても美味しいですよ!

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ariatowa
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