豚ヒレ肉の甘辛焼き(∗ˊᵕ`∗)

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りんmamaまなちむ's cooksnap of when they made 豚ヒレ肉の甘辛焼き(∗ˊᵕ`∗).
yua♪mama
yua♪mama @cook_40141605

濃いめの味付けでご飯が進みます♪
付け合わせの野菜もタレに絡めて
子供もモリモリ食べてくれます＼(^o^)／

このレシピの生い立ち
昔からおばあちゃんがアジでよく作ってくれた
大好きなレシピです♪

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材料

4人分
  1. 豚ヒレ (12～16切れ) 1本
  2. 塩コショウ 適量
  3. ⭐生姜 (すりおろす) 2片
  4. ⭐にんにく (すりおろす) 2片
  5. ⭐しょうゆ 大さじ5
  6. ⭐みりん 大さじ3
  7. ⭐砂糖 大さじ3
  8. ⭐酒 大さじ1
  9. 片栗粉 適量
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    肉を切りのばして塩コショウをふり片栗粉をつけます。

  2. 2

    ⭐の材料を合わせておきます。

  3. 3

    フライパンを温め多めの油をひき、中火で肉を両面しっかり焼きます。焼けたら皿に取りだし次々焼いて下さい。

  4. 4

    フライパンを軽く拭き、肉を戻し2のタレをいれ
    中火～強火で絡めながら焼きます。タレが焦げやすいので火加減注意して下さい。

コツ・ポイント

肉はカリっと焼いた方がおいしいです♪
タレが焦げやすいので火加減調整して下さい。

砂糖、醤油の量はお好みで調整して下さい。

豚ヒレのほか、
鶏肉、アジでも美味しく出来ます(*^^*)
丼にしても美味しいですよ！

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つくれぽ (24)

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レシピ作者

yua♪mama
yua♪mama @cook_40141605
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初めまして(*^^*)昔からの家庭料理、地元ながらの味付けお母さんの味が最近素敵だなぁと思い子供にお母さんの味好きと言われるようにがんばります♪
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