かぼちゃの揚げ煮

mingziちゃん @cook_40133701
ふつうの煮物よりコクがUP !!します
このレシピの生い立ち
水っぼい かぼちゃにコクをもたせたかったので。 失敗なしに美味しく出来ますよ。
作り方
- 1
かぼちゃは種をとり3cm 角の乱切りにする
- 2
油を中火で温めて、かぼちゃを入れ、表面に少し焦げ目がつくくらいに揚げる。
- 3
めんつゆ(希釈タイプは少し濃いめにうすめ1Cにして)をお鍋にいれ、しょうがもいれ火にかけ、沸いたら②のかぼちゃも入れる。
- 4
弱火で4~5分煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
揚げてから煮るので 煮くずれ少なく、めんつゆですれば味つけも簡単。めんつゆなければ↓↓から下のおだしとおしょうゆでどうぞ。
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