★簡単梅仕事★梅シロップの作り方

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KakoGo
KakoGo @cook_40129322

梅干の梅をより分けたら、どうしても梅干にできない実が出ますよね。
そんな実を使っておいしい梅シロップ、作っちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
傷んだ梅をそのまま捨てるのがもったいなくて梅シロップを。だんなさんが大好きで毎年作っています。3ヶ月くらいを目安に使い切ってください。

車での旅行の時の疲労回復などに効果絶大！
ぜひお試しあれ♪

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材料

  1. 梅（完熟） ５００ｇ
  2. 氷砂糖 ５００ｇ
  3. 酢 大匙2
  4. 保存用の瓶 １個

作り方

  1. 1

    レシピNO 2265497 で取り分けておいた傷んだ完熟梅を利用したシロップ作りです♪

  2. 2

    保存用の瓶に梅、氷砂糖を交互に入れ、最後にお酢を入れてふたをする。

  3. 3

    瓶を振ってお酢をなじませて冷蔵庫に2週間。
    ほぼ毎日揺らしてくださいね。

  4. 4

    氷砂糖が完全に溶け、梅の実がシロップに浮くようになったら出来上がりのサイン！
    梅を取り出して爽やかなシロップに！

  5. 5

    梅ソーダにしても水割りでもおいしい！
    真夏のバテバテなときに水分補給に最適です♪

  6. 6

    傷んだ梅は腐っているわけではないので大丈夫です。
    傷んだ梅を梅干に使うと皮が破れて梅酢がにごったりするので・・・。

  7. 7

    2015/6/1話題入り感謝♡

コツ・ポイント

梅と氷砂糖の割合は１：１です。
傷んだ完熟梅を使っているので、出来上がり後あまり長くシロップの中に梅を置いておかないことです。
長く置きすぎると梅が変色してシロップの色も悪くなるので見た目がおいしくなさそうなので・・・＾＾；

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レシピ作者

KakoGo
KakoGo @cook_40129322
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KakoGoです。日々作った料理でおいしい！と思ったもの、普段作っている簡単料理でご紹介したい！と思ったものを気ままに載せていこうと思っています。よろしくお願いいたします。
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