和風きのこオムレツ
タヨン @cook_40044192
ふんわり卵であっさり優しい～＊きのこたっぷりのオムレツです(^^)/
大きく作っておもてなしにも＊
このレシピの生い立ち
カフェの和風オムライスをヒントにしました＊
アプリでひらく作り方
- 1
器に◎をあわせておく。
鍋に★を入れ沸かし、しめじ・えのきに火を通したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 2
ボウルに卵を溶き、 ●を入れ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを温め、サラダ油を入れ、温めたら、卵液を入れてオムレツをつくる。
（できれば中身トロトロ～がgood＊) - 4
皿にオムレツをのせ、きのこあんをかけ、大根おろし・おろし生姜・あさつきをのせる。
- 5
食べるときは好みで大根おろしに醤油少々をかけてもいいです＊
- 6
てーぶるすぷーんさんが素麺にのせてくださいました♪つるんと美味しそう～＊
-
コツ・ポイント
オムレツの卵液は一度に全部入れ、ゆっくりかき混ぜながら半熟程度で両端を寄せて、オムレツの形にしたら、ひっくり返しながら皿に盛り付ける。キッチンペーパーで形を整える＊
形はくずれてもＯＫ！～なんなら、とろとろスクランブルでもいいです＊
リアクション
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