【殻ごと】海老の塩コショウ炒め
もすこ。 @cook_40134835
お酒がすすみますよー！
簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
テレビの特集で飲食店メニューにあったのを見て。
レシピは適当ですが、多分こんな感じだったハズですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
海老は軽く洗う。
-
- 2
背を開いて背ワタを取り、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。
-
- 3
海老を素揚げする。
-
- 4
揚げた後の油を少々残し、ニンニク、ネギ、鷹の爪を加えて軽く炒める。
-
- 5
香りが出たら、海老を加え、塩コショウで味付けをし炒めて完成！
-
コツ・ポイント
背ワタを取るときは、背を開かないで楊枝等で取っても良いです。
（開いた方が僕は好きです）
開く時は包丁の扱いに注意です。
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