いかのいり煮～おかずに、おつまみに～
かなぞー @cook_40173968
冷凍いかが安く手に入ると作りたくなる母の味です。味がしっかりしてるので、おかずにもおつまみにもいただけます。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている、母の味です。
我が家では大人も子供も大好きな味つけです。
冷凍のいかは保存がきくので、１品足りないな～と思った時にすぐ作れて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
いかはワタなどとりのぞき、食べやすい大きさに切る。（輪切りでも、細切りでも）
- 2
タレの材料を合わせ、１のいかを漬けこむ。
- 3
鍋にサラダ油と唐辛子を入れて熱し、２のいかだけを取り出し、さっと炒め、皿に取り出しておく。
- 4
鍋にタレを入れ少し煮詰めたら、いかを戻して炒め絡めて、できあがり。
コツ・ポイント
タレに漬けこむ時間はお好みで。３０分～１時間程度でもおいしくいただけます。
お子さんがおかずとして食べる場合は、唐辛子は入れないほうがいいです。
いかは炒めすぎるとかたくなりますので、注意してください。
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