ひじきの中華炒め
hanakop @cook_40052148
甘くないひじきのおかずと思ったら、こうなりました。
このレシピの生い立ち
時々、スーパーでみかける生ひじき。
つい買ってしまいますが、いつも同じ味なので、
BEERに合うものを、と思いまして・・・
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸をはずして薄く切る。
軸もスライスして使います。
人参は、マッチ棒くらいに切る。 - 2
ブロッコリーの茎は、外側の筋っぽいところは使わず、中の柔らかい部分を食べやすい大きさに薄くスライスする。
- 3
フライパンをよく暖め、油を入れ、野菜から炒め、調味料をいれ、大さじ３程の水をいれ、野菜に火を通しながら水分をとばす。
- 4
野菜に火が通ったら、ひじきを入れ火を通し、最後に胡麻油を入れてできあがり。
コツ・ポイント
ひじきは、クタンクタンにしない方が美味しいと思います。
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