ブールマニエ　超簡単

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梨佳子
梨佳子 @cook_40074026

シチューのとろみつけに、ダマにならないので使いやすいです
このレシピの生い立ち
片栗粉でとろみをつけるとなぜか必ずダマになるので、他の方法を探していたら、母に教えてもらいました。母はバターのみでしたが、バター高いので．．．。

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材料

  1. 小麦粉 100g
  2. バター 50g
  3. マーガリン 50g

作り方

  1. 1

    バターとマーガリンを室温で柔らかくしておく。

  2. 2

    それぞれを半量の小麦粉と混ぜて、よく練り、さらにその二つを混ぜ合わせる。

  3. 3

    製氷皿に入れたり、ラップに10ｇか20ｇずつ平たくして包んで、冷凍庫で凍らせる。

コツ・ポイント

本来はバターで作るのですが、バターは高いし固いし、でもマーガリンだとちょっと風味がなーと思ったので、両方を半々で使うことにしました。

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レシピ作者

梨佳子
梨佳子 @cook_40074026
に公開
甘いのが苦手で、気がついたら、お砂糖５年で２キロしか使ってませんでした。そして、最近は塩麹のもたらす甘さも苦手になってきました。野菜の持つ甘みも辛いです。どうしよう。
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