アプリでひらく作り方
- 1
人参は大きめの乱切りに。
皮付き、皮無しはお好みで。
面倒でなければ油抜きした油揚げは一枚を4等分くらいにしておきます。 -
- 2
だし汁を沸かしたお鍋に人参を入れ煮ていきます。
10〜15分位。
竹串などを刺してみて、少し抵抗があるかな？くらいでOK -
- 3
油揚げ、調味料も加え火を弱めてコトコト。
落し蓋をして人参が柔らかくなるまで、アクを取りつつ煮ます。 -
- 4
人参が柔らかくなったら火を止め冷まします。
煮物は冷めながら味が染み込み、おいしくなります♪ - 5
食べる際、再度火にかけ温まったら出来上がり(^O^)
コツ・ポイント
一度しっかりと冷ますと、味が落ち着いておいしくなりますよ♪
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