アプリでひらく作り方
- 1
つくしのはかまをとる。よく洗う。
- 2
２～３分ゆがいて、水に３０分位さらす。長いものはカットします。
- 3
お湯にかつだし顆粒、砂糖を入れて溶かし、冷ましておく。
- 4
あく抜きをしたつくしをつけておく。
コツ・ポイント
つくしは、先の開いていないものをつかいます。かさかさになったものは、おいしくないです。そういうのは、茎だけをいただきましょう。
白だしがあると、もっと簡単にできると思います。
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