アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃく茹でる
板麩は水で戻して1センチ弱に輪切り
そばつゆは冷やしておく - 2
卵はといて2回こす
そばつゆと卵を混ぜる。
泡立たせないこと - 3
大皿にみつば以外の材料を並べる。
火がと入りにくいものは真ん中に置かない。 - 4
汁を大皿に入れる。
- 5
蓋にタオルを巻き、沸騰した蒸し釜に4を入れ蓋して
強火３分ほど蒸す
さえ箸１本で片方の蓋を開け
中弱火20分〜25分蒸す - 6
時間が経ったら真ん中をさえ箸で刺し火が通っているか確認する
蒸しあがっていたらみつばを入れ1分ひど向いたら出来上がりです
コツ・ポイント
鶏肉は火が通りにくいが入れると美味しい。
一度鶏肉茹でた方が安心。
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