タイ風焼きそば
全国味淋協会 @cook_40120409
タイの屋台定番のビーフン焼きそば。
干しエビ、ナンプラーの風味がアジアンテイスト！本みりん＆オイスターが味の決め手。
このレシピの生い立ち
暑い夏もしっかりスタミナ摂りたい方に！辛めに仕上げて晩酌のお供にも！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
フライパンにごま油の半量を入れ、溶いた卵をサッと炒めて一度取り出す。
-
- 3
残りのごま油を入れてAを炒める。
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- 4
Bを加えて炒め合わせる。
-
- 5
水で戻したビーフンを加えて炒め、取り出した2を戻し入れて炒め合わせる。
-
- 6
合わせたCを加えて炒め合わせ、器に盛ってDをトッピングする。
-
コツ・ポイント
☆厚揚げ豆腐は先に入れ、香ばしい焼き色を付けるように炒めます。
☆ビーフンは水に１時間程漬けて戻し、ザルにあげておきます。
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