簡単！タイ風やきそば

茄子はヘタを取り乱切り、玉葱は皮を剥き薄切り、ピーマンは種とヘタを取り細切り、パプリカ(赤)は細切りにする。

フライパンに油小さじ2を温め、茄子、玉葱、ピーマン、パプリカを炒める。
茄子がしんなりしたら取り出す。

蒸し中華麺を袋のまま、レンジ600w2分加熱する。
フライパンに油少々を加え、麺にＢを加えて炒め、お皿に取る。

フライパンでＡを温め、野菜、サラダチキンを加えて炒め、麺に乗せる。