タイ風焼きそば

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girlzion
girlzion @cook_40078818

野菜たっぷり、簡単な調味料と野菜でタイ風焼きそばが出来上がりました。
このレシピの生い立ち
パッタイの麺は高いので市販の中華麺(インスタント麺もOK）で作ってみました

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材料

２～３人分
  1. 中華麺　又はインスタントラーメン ２～３袋
  2. 厚揚げ １枚
  3. もやし １袋
  4. ピーマン（赤だと彩りが◎） １コ
  5. にんにくの芽 ６本
  6. 赤とうがらし ２本
  7. ■ナンプラー 大さじ２
  8. ■オイスターソース 大さじ２
  9. ■みりん 大さじ２
  10. 塩コショウ 少々
  11. サラダ油 大さじ２

作り方

  1. 1

    中華麺は熱湯でほぐす（インスタントラーメンは時間より短めに茹でる）

  2. 2

    サラダ油にとうがらし入れてフライパンを熱し、一口大に切った厚揚げ、ピーマン、にんにくの芽ともやしをいためる

  3. 3

    麺をフライパンに移し、前もって混ぜておいた■（ナンプラー、オイスターソース、みりん）を絡める

  4. 4

    仕上げは塩コショウで味付けする

コツ・ポイント

インスタント麺だとしっかり味がしみこみます。個人的には中華麺も好きです。

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レシピ作者

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