タイ風焼きそば
かずぼーん @cook_40040315
ナンプラーを使ってタイ風に！
いつもとはちょっと違った焼きそばが食べたい時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
タイ料理のパッタイを普通の焼きそばで作ってみても美味しくできたー！
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶いて、大きめ入り卵を作り皿に取っておく。油をひき、にんにくのみじん切りを炒め、厚揚げ、もやし、ニラを炒める。
-
- 2
１で炒めたものは皿に取り、フライパンに麺を入れ、ほぐしながら焼き、調味料を入れ、味がなじんだら１の具と絡めて焼く。
-
- 3
砕いたピーナッツをふり、お好みで粉唐辛子や香菜を添える。ライムやレモン汁をかけてもさっぱりして美味しいです。
-
- 4
コツ・ポイント
野菜と麺を別に焼いた方が、野菜がクタクタになりません。タイに調味料がなくても、ナンプラーがあればタイ風に近くなります！
海老は、むきえびでもいいし、ブラックタイガーなど使う場合は、殻をむいて背ワタを取り、塩を振って水洗いして下さい。
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