チンゲン菜とちくわの中華炒め

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一人暮らし系女子
一人暮らし系女子 @cook_40108616

安い！簡単！早い！美味い！ボリューム大！
家庭の給料日前にも、学生の金欠時にも◎
ご飯も進みますよ〜
このレシピの生い立ち
チンゲン菜の使い道を考えてたら、辿り着きました◎

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材料

２人分
  1. チンゲン菜 一束
  2. ニンジン 1/3本
  3. キクラゲ 10個ほど
  4. ちくわ 1袋
  5. 卵 2個
  6. にんにく 3cm
  7. しょうが 3cm
  8. ☆醤油 大さじ1/2
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆酒 大さじ1
  11. ☆創味シャンタンDX(ウェイパー) 大さじ2/3
  12. 塩胡椒 少々
  13. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    キクラゲを水で戻し、大きいものは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    チンゲン菜は硬いところと柔らかいところに分け食べやすい大きさに、ニンジンは短冊切り、ちくわは斜め切りする。

  3. 3

    卵に塩胡椒をして混ぜておく

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜておく

  5. 5

    フライパンにごま油を敷き、弱火にかけ、にんにくとしょうがを入れて香りを立たせる

  6. 6

    フライパンでチンゲン菜の硬いところとニンジンを炒め、しんなりしたら卵以外の食材を入れて炒める

  7. 7

    火が通ったら一度皿にあけて、フライパンにごま油を敷き直し炒り卵を作る

  8. 8

    炒り卵が入ったフライパンに皿にあけた分を戻して、フライパンを振って材料を混ぜ、☆の調味料と合わせる

  9. 9

    お皿に盛り付けて完成！

  10. 10

    2015.08.02
    醤油大さじ1
    ↓
    醤油大さじ1/2

    変更しました(>_<)

コツ・ポイント

最後に白ごまを加えたり、5の段階で豆板醤を加えても美味しいです！

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