切り昆布と豚肉のオイスター炒め

すこなつ
すこなつ @cook_40114035

切り昆布と豚バラにちくわを加えてボリュームアップ!豚バラとオイスターソースのおかげで簡単なのにコクうまです。
このレシピの生い立ち
昆布と豚肉の炒め物はよく作っていたんですが、しょうゆ味に飽きてきたのでアレンジしてみました。

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材料

3~4人分
  1. 切り昆布 100g
  2. 豚バラ薄切り肉 60g
  3. ちくわ 2本
  4. 李錦記オイスターソース 大さじ1
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. しょう油 小さじ1/2
  8. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り昆布、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。ちくわは、斜めに輪切りにする。

  2. 2

    オイスターソース、酒、みりん、しょう油は合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をひいて中火にかけ、豚肉を炒める。
    色が変わったら昆布とちくわも入れて炒める。

  4. 4

    2〜3分火を通したら、合わせ調味料を加えて全体に絡めながら軽く炒め合わせる。

コツ・ポイント

お肉はバラ肉がオススメです。コクが出て美味しくなります。炒めすぎないよう気を付けて下さい。

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すこなつ
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