厚揚げ、豚肉と切干だいこんの煮物

まりり~~ん♪
まりり~~ん♪ @cook_40183404

薄味でたっぷり食べられる。
このレシピの生い立ち
お肉と厚揚げで切り干し大根煮にこくをプラス。
つまみ菜は水菜や小松菜などでも。

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. 切干だいこん 30g
  3. 豚薄切り肉 100g
  4. つまみ菜 好きなだけ
  5. 調味料
  6. だし汁 1カップ
  7. 醤油 大2
  8. みりん 大2
  9. 大2
  10. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    切干だいこんはもみ洗いし、ひたひたの水で15分ほど戻して水気を絞る。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけて縦半分に切り、横1cm幅に切る。豚肉は1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に調味料、切干だいこん、厚揚げを入れて中火にかける。煮立ったらフタをし、弱火で3分ほど煮る。

  4. 4

    豚肉を入れ、中火にして火を通す。つまみ菜を入れ上下を返してさっと煮、器に盛る。

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==いつもの我が家のおかずの記録です==
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