
鮭の味噌漬け、柚胡椒風味

nairemajiya @cook_40173658
鮭ではなく、鰆などでもいけます。
このレシピの生い立ち
アメリカではいつでも新鮮な魚が買えるわけではないので、買える時に買って漬込んでおばすぐに食べなくてもいい訳です。重宝する保存法です。
作り方
- 1
味噌の漬けダレを作る。普段使っている味噌と八丁味噌、柚胡椒、を混ぜ、日本酒、ミリンと和える。
- 2
切り身の魚(生鮭など)をペーパータオルで包み、タッパーなどの容器の中で漬けダレに漬込む。
- 3
3-4日程したら十分美味しく、漬かっています
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