作り方
- 1
白菜の軸の部分を縦に一cm幅に切って、塩少々ふってもむ。水気をきる。
- 2
鍋に油を熱し、溶き卵をざっくりまぜる。水気をきった白菜をいれ、酒、水50㏄入れて炒める。塩コショウで味をととのえる。
- 3
水溶き片栗を入れてとろみをつける。ごま油としょうゆをかける。
- 4
水菜をちらす。
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