白菜と卵のいためもの

カープソース
カープソース @cook_40168751

白菜の軸がとても柔らか香ばしくて◎
このレシピの生い立ち
白菜の葉はお汁に、軸の部分はどうしよう・・・で思いつきました。

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材料

  1. 白菜の軸の部分 5枚
  2. 2個
  3. 水菜 少々
  4. 塩コショウ 少々
  5. 大さじ1
  6. 水溶き片栗 大さじ1
  7. ごま 大さじ1
  8. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    白菜の軸の部分を縦に一cm幅に切って、塩少々ふってもむ。水気をきる。

  2. 2

    鍋に油を熱し、溶き卵をざっくりまぜる。水気をきった白菜をいれ、酒、水50㏄入れて炒める。塩コショウで味をととのえる。

  3. 3

    水溶き片栗を入れてとろみをつける。ごま油としょうゆをかける。

  4. 4

    水菜をちらす。

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レシピ作者

カープソース
カープソース @cook_40168751
に公開
時代小説、ガーデニング、野菜作り、裁縫、カープ少々、猫、主人は特に大好きな、広島県北より南寄りに住んでる、子育てもたちまち終了した主婦です。
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