簡単ショウガ焼き

クック80ZC7F☆
クック80ZC7F☆ @cook_40084973

キャベツもモリモリいけますよ!
このレシピの生い立ち
母のレシピですが、うちでは豆板醤でパンチをたしてます。

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材料

2人分
  1. 豚バラしゃぶしゃぶ用 300g
  2. サラダ油 少々
  3. 玉ねぎ 小1
  4. A:すりおろショウガ 大2
  5. A:めんつゆ 20cc
  6. A:醤油 大2
  7. A:みりん 大1
  8. A:日本酒 大2
  9. A:ごま 大1/2
  10. A:豆板醤 小1
  11. B:片栗粉 適宜
  12. B:水 適宜
  13. キャベツ千切り 1/4玉

作り方

  1. 1

    Aをボールに混ぜておきます。

  2. 2

    キャベツ千切りを大皿に平たく敷きます。

  3. 3

    玉ねぎは縦半分、繊維を切るように横に四つ切りにし、フライパンに薄く油を引いて炒めます。

  4. 4

    バラ肉を加え肉の色が変わったらAを入れ、馴染んだらBを加え、全体に薄くトロミが着いたらキャベツの上にのせて出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める時はいじらず焦げ目を付けた方が美味しいです。

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クック80ZC7F☆
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