たっぷりベリーのタルト♡4種使用

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Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

ベリーをたっぷりと使った自慢のタルト♡ベリーの甘酸っぱさと、食感のよいクランブルのトッピングがよく合います♡

このレシピの生い立ち
“パイ”があまり好きではなかった夫をパイ好きに変えた、私の自慢のパイです♡焼く度に全体の3/4を食べられちゃいます（笑）
スパイスを最小限に、ベリーの素材の美味しさを味わえるようにしました。甘く煮えたベリーと、食感のよいクランブルは相性◎！

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材料

  1. レシピID : 19244536等お好みのパイ生地 下1枚分
  2. 【フィリング】
  3. ブラックベリー＆ラズベリー 計500g
  4. ブルーベリージャム 100ｇ
  5. ストロベリー 200ｇ
  6. 砂糖(グラニュー糖) 3/4カップ
  7. コーンスターチ 大さじ6
  8. ナツメグ 少々
  9. レモン果汁 大さじ2
  10. 【クランブルトッピング】
  11. バター 1/2カップ（大さじ8）
  12. 小麦粉 1/2カップ
  13. ブラウンシュガー 1/4カップ
  14. グラニュー糖 1/4カップ
  15. グラノーラorオートミール（フラット） 1/2カップ

作り方

  1. 1

    パイ生地を5ｍｍ程度に伸ばし、パイ型の底面に敷き詰める。

  2. 2

    【フィリング】大きめのボールに材料すべてをいれ、ベリーを潰さないように気を付けながら、ヘラで底からすくう様によく混ぜる。

  3. 3

    5分程度そのまま置き、果汁でコーンスターチの粉っぽさがなくなるまで待つ。

  4. 4

    【トッピング】フードプロセッサーに★の材料を加えてスイッチon！少し粉っぽさが残る程度で一旦止め、グラノーラをいれる。

  5. 5

    再びスイッチonしてグラノーラが全体に均等に混ざったらすぐに止める。

  6. 6

    ①のパイ型に③のフィリングを均等に敷き詰め、その上から⑤のトッピングを手でそぼろ状に崩しながらのせる。

  7. 7

    190℃に予熱したオーブンで45～60分、フィリングがグツグツ煮え、トッピングがきつね色にカリッと焼きあがったら完成❤

コツ・ポイント

トッピングがカリッと焼きあがる前に焦げ付きそうな場合は、アルミホイルを被せてください。
ベリーは、重さが大体同じなら種類を変えてもOK！例えばブルーベリー100ｇ分をいちごに変更したり、など。
是非是非、温かいパイにバニラアイスを添えて♡

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レシピ作者

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321
に公開
アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪
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