焼酎のおともに。つぶ貝の煮付け♪
il_fait_beau @cook_40044906
酒の肴に～～
もうたまりません。
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
スーパーでつぶ貝をみかけるようになり、
おすし屋さんのお通しをまねして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
つぶ貝をよく洗って
一度沸騰したお湯にいれてさっと下茹でして臭みをとります。 - 2
鍋につぶ貝をいれて
かぶるぐらいの出汁と醤油、塩をいれて
（味はお好みで。）
ことことと火が通るまで煮ます。 - 3
火をとめたらそのまま冷まして、だし汁ごと冷蔵庫にいれて
一晩おきます。 - 4
一晩置いて味がしみこんだら出来上がりです。
冷たいまま酒の肴にしています♪
コツ・ポイント
味付けはお好みですが、我が家ではかなり薄味につくります。
煮る時間は２０分前後が目安だと思います。
リアクション
レシピ作者
手のかかる配偶者１名、高校生のかわいい娘１名の３人家族です。黒柴♀と赤柴♂が家族になりました。ウンチクを言わないで飲むデイリーワインがすき。洗車、ガーデニング、靴磨きは嫌い。このレシピでお料理されたことによる火傷等事故については一切責任は負いかねますのでご了承ください。
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