100%完熟トマトソース
Keylee16 @cook_40100999
トマトだけで作ったので、チキンステーキやパスタ、ピザソースと色々と使えます。
このレシピの生い立ち
畑の桃太郎トマトが豊作なので大量消費の為に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきします。
横半分に切り、種とヘタと硬い部分を取り除く。その時に出るトマトジュースも使います。 -
- 2
さいの目に切り鍋に投入。(種をザルでこしたトマトジュースも。)調味料を全て入れて煮込む。中火で30分ほど。
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- 3
煮込む前に、ヘラで量を確認しておきましょう。
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- 4
半分くらいの量になったら、ローリエを取り出しハンドミキサーをかければ完成です！
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- 5
オムライス作る時のコツは、①具を炒めてトマトソース投入②ウスターソースを隠し味に。③ご飯←投入。とするとベチャつかない！
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コツ・ポイント
底が厚い鍋を使うと、煮詰める時に焦げ付きにくいです。加工してある深めのフライパンでもOK。
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