簡単！ イカ天のチリソース！

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青麺記
青麺記 @cook_40093560

お惣菜のイカ天をエビチリ風にアレンジ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余っていたお惣菜のイカ天を美味しく食べたくて。

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材料

1人前
  1. イカの天ぷら 1本
  2. ごま油 大さじ1杯
  3. ☆長ネギ(みじん切り) 1/3本
  4. ☆にんにく(みじん切り) 1片
  5. ☆しょうが(みじん切り) 1片
  6. ○トマトケチャップ 大さじ1.5杯
  7. ○醤油 大さじ1.5杯
  8. ○お酒 大さじ1.5杯
  9. ○みりん 大さじ1杯
  10. ○片栗粉 小さじ2杯
  11. ○タバスコ(又は豆板醤) 小さじ1杯
  12. ○水 100cc

作り方

  1. 1

    イカ天を食べやすい大きさに切り、○の材料を合わせて置く。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、☆を炒めて香りが立ったらイカ天と○を入れて炒め煮する。

  3. 3

    イカ天に火が通り、ソースにトロミが付いたら器に盛り付ける。

  4. 4

    「イカ天」の人気検索でトップ10に入りました。

コツ・ポイント

○を合わせたソースですが、片栗粉が下に沈んでいるのでフライパンに入れる前に掻き混ぜて下さい。
このレシピで普通にエビチリを作っても美味しいですよ。

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レシピ作者

青麺記
青麺記 @cook_40093560
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酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor
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