豆腐と蟹カマのとろっと卵あん

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naーちゃん
naーちゃん @cook_40040198

とろとろの食感が癖になります
このレシピの生い立ち
お友達の作っていた蟹カマ卵あんに
お豆腐や椎茸を入れてボリュームアップ
それだけでおかずになる一品に

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材料

2人分
  1. 絹こし豆腐 半丁
  2. 椎茸 3個
  3. 卵 2個
  4. 蟹カマ 1パック
  5. ウエイパー 小匙１
  6. ネギ 適宜
  7. 片栗粉 大匙１

作り方

  1. 1

    ２００ｃｃの水にウエイパーを溶かし蟹カマ、椎茸、豆腐を入れ煮立て水溶き片栗でとろみをつける

  2. 2

    卵を溶きいれしばらく置きかき混ぜる

  3. 3

    青ネギの小口切りをいれ一混ぜ

  4. 4

コツ・ポイント

味付けは鶏がらスープの素でもＯＫ

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レシピ作者

naーちゃん
naーちゃん @cook_40040198
に公開
毎日、晩酌が欠かせない我が家。子供たちも社会人となり、最近は夫婦二人だけの食卓が増えました。二人だとお料理も余りがちでも盛り付けを工夫して残り物も美味しそうにと心がけています。また気の会った仲間とホームパーティーをして自慢の料理を持ち寄ったりレシピ交換したりして友達と楽しんでいます飲んで食べてが大好きな我が家、愛犬の散歩とウォーキングでダイエット＆健康管理にも心がけています
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